27 Yıldır çiğköfte yoğuruyor

Renkli ve esprili bir yapıya sahip olan Ekinci, çiğköfteciliğinin yanı sıra, TV ve sosyal medya ortamında yapmış olduğu birçok komedi filmi ve skeçleriyle de ön plana çıkıyor.

“ÇİĞKÖFTEYE SEVGİNİZİ KATMALISINIZ”

Sanatını ve mesleğini bir uyum içerisinde yapmaya çalışan Ekinci, “Çiğköfte denince akla güzel bir tat geliyor. Bu tadı ortaya çıkarmak için de kendiniz yoğurmanız, emek ve sevginizi katmanız gerekli. Ben neredeyse 40 yıldır çiğköfte yoğuruyorum ama sanki bu mesleğe ilk başlamışım gibi şevk ve heyecan içerisinde çalışıyorum. İnsanlara güzel yoğrulmuş, tadı-tuzu, acısı kıvamında, lezzetli bir çiğköfte sunmak beni mutlu ediyor. Hep en güzelini aramaya çalıştım. Çiğköftemin bu kadar beğenilmesinin sırrı da bu olsa gerek. İşimi layıkıyla yaptığıma inanıyorum. Çünkü bir çiğköftede aranacak ne varsa onları malzemelerle bir araya getirip müşterilerime ikram ediyorum” dedi. Yıllardır Gülistan Caddesi girişinde damaklarda tat bırakmaya devam eden Ekinci, mesleğini ifa etmeye devam ediyor. Haber-Recep Akın