Dünya mutfağını doğunun lezzetleriyle harmanlıyorlar

“MEKANIMIZA BÜYÜK TALEP VAR”

Ağırlıklı olarak İtalyan yemeklerinin lezzet bulduğu restoranda ev yapımı makarna, özel imza pizzalar ve mevsim yöresel çorbalarla ön plana çıkan Kaşık restoran, iki katlı, ferah ortamı, bahçesi, büyüleyici dekoratif iç mekan tasarımı, güler yüzlü personeli, usta şef ve garsonları ile Batman’da efsane tatlara imza atıyor. Gültepe’de Marina Sitesi altında hizmet veren mekanın işletme müdürü  Muhammed Enes Gönülaçar, “Mekanımız yeni açılmasına rağmen  baya talep görüyor. Batman’da makarna ve pizza konusunda eksiklik vardı. Bu eksikliği gidermek amacıyla böyle bir mekan açtık. Ürünlerimiz lezzetli olduğu için talep görüyor. Çok şükür iyi bir kitle yakaladık. Mekanımıza gelmeyen hemşehrilerimizi bekleriz. Gelip mekanımızı görsünler. Dışarıdan kesinlikle hazır ürün getirmiyoruz. Hepsi ev yapımı. Güzel bi kadro kurmaya çalıştık, mutfakta makarnacılarımız, pizzacılarımız ve çorba ustalarımız olmak üzere 8-9 tane çalışan arkadaşlarımız var. Fiyat politikamız da gayet uygun ve her kesime hitap ediyoruz. Dışarıya paket sevislerimiz de var. @kaşikrestoran isimli instagram adresimiz ve 0505 803 72 72  nolu Alo Servis hattından tüm vatandaşlar bizimle iletişime geçebilirler.  Lady zuzu pizza, fifty fifty pizza, kurutulmuş domatesli ve pesto soslu makarna ve füme etli makarnamızı tavsiye ediyorum. Kesinlikle denenmesi gereken lezzetler. İtalyan mutfağının efsane tatları olan ev yapımı makarna, pizza ve yöresel çorbalarımızın yanı sıra daha birçok  ürünümüzden tatmak isteyenleri mekanımıza bekleriz” dedi.

“DOĞUNUN LEZZETLERİNİ HARMANLADIK”

Mutfak şefi Mehmet Emin Orakçı, “Kaşık Restoran’da şöyle bir lezzet var: Doğunun lezzetlerini harmanlayıp kendi yorumumuzu kattık.  Biz de bu toprakların insanıyız. İnsanların görmediği bilmediği lezzetleri, kendi tatmak istedikleri lezzetleri şekline dönüştürdük. Kendi ürünlerimizi ürettik. Hazır hiçbir şey kullanmıyoruz. Benim olduğum mutfaklar da her zaman üreticidir. Hazır ürünlere karşıyız. Burada da kendi pizzalarımızı, makarnalarımızı yöre lezzetleriyle birleştirip insanların takdimine sunduk” dedi.

“BÖLGEDE CİDDİ BİR EKSİKLİĞİ GİDERDİK”

Bu tür yemekler konusunda bölgede ciddi bir eksiklik olduğunu kaydeden mutfak şefi Mehmet Emin Orakçı, “Makarna her kesimin tükettiği bir ürün. Biz bunu daha lezzetli, daha keyif alabilecekleri bir hale dönüştürdük. Hatta insanlar ‘makarnaya para verebileceğim hiç aklıma gelmezdi’ diyorlardı. Burada kesinlikle bütün kitleyi hedefliyoruz. Ama bölgede ciddi bir ihtiyaç var. Evet pizzanın, makarnanın var oluşundan haberleri var ama biz harmanlayıp insanlara nasıl daha lezzetli bir şekilde sunabiliriz, eksikliklerini nasıl giderebiliriz noktasında ürünlerimizi yorumladık. Pizza İtalya’da, Amerika’da da var, dünyanın her yerinde var ama bizim yaptığımız pizzalardan iki tanesi Türkiye’de tek. Patlıcan tabanlı bir pizzamız var, başka bir yerde yok. Patatesli pizzamız var, yine başka bir yerde yok. Kremalı pizzamız var ve Türkiye’de tek bir yerde kullanılıyor; kullanan ikinci firmayız. Bunların hepsini yorumlayıp birleştirdik” diye konuştu.