Sofralar peynire hasret kalacak!

“YARIM KİLOYU BİLE DÜŞÜNEREK ALIYORUZ”

Batman’ın kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzeti olan taze peynir, eskiden hem ekonomik hem de kolay ulaşılabilir bir ürünken, bugün birçok aile için bütçe hesaplaması gerektiren bir gıda maddesi hâline geldi. Bu yıl peynir fiyatlarındaki ciddi artış, hem üreticinin hem de tüketicinin yüzünü güldürmedi. Geçen yıl 150-200 lira arasında satılan taze peynirin kilosu, bu sezon 300 ila 350 lira arasında değişiyor. Artan fiyatlara tepki gösteren emekli Mehmet Aydın, yaşanan durumu şu sözlerle özetledi: “Eskiden haftada bir kilo alıp gönül rahatlığıyla tüketiyorduk. Şimdi yarım kilo bile düşünerek alıyoruz. Soframızın vazgeçilmeziydi, artık sadece özel günlerde tüketebileceğiz gibi görünüyor.” Aydın gibi birçok vatandaş, temel gıda ürünlerine erişimin her geçen gün daha da zorlaştığını belirtiyor.

ÜRETİCİNİN VE ESNAFIN YÜKÜ AĞIRLAŞTI

Peynir satıcıları ise artışın kaçınılmaz olduğunu söylüyor. 20 yıldır peynir satışı yapan Ahmet Karakuş, maliyetlerin her aşamada yükseldiğini vurgulayarak şunları konuştu: “Süt fiyatları arttı, yemin çuvalı iki katına çıktı. Elektrik, nakliye, işçilik masrafları cabası. Doğal ve katkısız ürün satıyoruz, kaliteyi bozmak istemiyoruz. Ancak bu şartlarda fiyatları artırmadan ayakta kalmamız mümkün değil.” Esnaf, maliyetlerin yükselmesine rağmen talebin tamamen bitmediğini, ancak satışlarda ciddi bir düşüş yaşandığını ifade ediyor.