Fırıncıların sıcaklarla imtihanı

Batman’da artan hava sıcaklıkları kuşkusuz dışarıda güneş altında çalışan inşaat işçilerinin yanında fırın çalışanlarını da olumsuz etkiliyor. Batman SSK caddesi Sanat sokağı yanında hizmet veren Öz Çağdaş Ekmek Fırını çalışanı Salim Menekşe, yaz-kış demeden vatandaşların ekmek ihtiyacını karşılamaya devam ettiklerini belirtti. Fırın sıcaklığına bir de Batman’da 43 dereceye varan sıcaklığın eklenmesinin kendilerini çalışmaktan alıkoymadığını kaydeden deneyimli fırıncı Menekşe, “Biz mevsim şartlarının olumsuz koşullarını göze alarak bu mesleği ifa ediyoruz. Kış şartlarına nazaran yaz mevsimi tabii ki bizi daha fazla etkiliyor. Ama biz bu koşullarda da çalışmak zorundayız. Ekip olarak vatandaşlara günlük taze, katkısız ve sıcacık ekmek pişirmek için sabahın 3-4’ünde çalışmaya başlıyoruz. Yaz Batman’da sıcak ve bunaltıcı geçiyor. İnsanlar klima ortamında, park ve bahçelerde serinlerken biz fırının sıcaklığı yetmezmiş gibi 43 derecelik hava sıcaklığının etkili olduğu ortamda çalışıyoruz. Ama biz mesleğimizi her şart ve koşulda yapmaya devam ediyoruz. İşimizi de seviyoruz. Fırında ekmek pişireni, hamurcusu, tırnakçısı ve servisçisiyle, hep birlikte ekipçe en güzel ve lezzetli ekmekleri çıkarmaya gayret ediyoruz. Sıcaklıklar bunaltıcı seviyede seyretse de vatandaşlarımızın ekmek ihtiyacını karşılamak için sorumluluk alıyoruz. Halkımız için çalışmaya devam ediyoruz” dedi.