“Aşçılık kursları açılmalı”

Aşçılık mesleğinin usta- çırak yolculuğuyla başladığını kaydeden dört çocuk babası Kabataş, aşçılık mesleğinin her ne kadar usta-çıraklık ilişkisiyle başlasa da, bu işin eğitimini almanın önemine dikkat çekti.

“İNSAN DAMAĞI DEĞİŞKENDİR”

Bu amaçla Halk Eğitim Merkezinde aşçılık mesleğiyle ilgili kursların açılmasının elzem olduğunu ifade eden Kabataş, “Damak tadı insanın kültürel ve coğrafi yaşamına göre değişkenlik gösterir. Bu da tat kültürünü belirleyen bir unsurdur. Severek, inanarak ve aşkla işine sarılmayan kişiler mesleklerinde ilerleme şansları olamaz. Azami tat hitabını yakalayan aşçı, usta mertebesine çıkmış demektir” diyerek, meslek yolculuğunda azmin, deneyimin ve gelişimin etkisine vurgu yaparak sözlerini noktaladı.