Tandır geleneğini sürdürüyorlar

Kardelen mahallesinde bulunan işletme, tandır ekmeğini evde yapamayanlar için üretip satışını gerçekleştiriyor. İşletme sahibi, uzun yıllardır bu sektörde faaliyet gösterdiğini belirterek, tandır ekmeğini genellikle kenar semtlerde bulmanın mümkün olduğunu ancak bu geleneği Kardelen mahallesine taşımayı amaçladıklarını söyledi.

“BATMAN’DA BİR İLKİ GERÇEKLEŞTİRDİK”

Kentte bir ilki gerçekleştirdiklerini belirten işletme sahibi, “Burada her tür tandır ekmeğini pişiriyoruz. Talep oldukça fazla. Açıkçası bu kadar ilgi beklemiyorduk. 2021’den beri bu mesleği yürütüyorum ve mahallemizde tandır ekmeği yemek isteyen vatandaşlar için üç yıldır hizmet veriyoruz. Burada hiç yoktu ve ben de burada bir tandır evi açmanın daha uygun olacağını düşündüm” dedi.

“KATKI MADDESİ KULLANMIYORUZ”

İşletme sahibi, üretim sürecinde hijyen ve sağlığa büyük önem verdiklerini vurgulayarak, “Hiçbir katkı malzemesi kullanmıyoruz. Hijyen bizim için çok önemli. Amacımız, semtimize kaliteli hizmet sunmaktır” ifadelerini kullandı. Bölge halkının yoğun ilgisini çeken Gundi Tandır Ekmeği, geleneksel lezzeti modern bir anlayışla sunarak Batman’da tandır kültürünü yaşatmaya devam ediyor.